Vapeur douce et moelleux : toutes nos recettes

Name: Des recettes saines et savoureuses avec la cuisson à la vapeur douce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vapeur douce

Mélange de carottes et brocolis cuits à la vapeur

La cuisson à la vapeur douce préserve les vitamines et les nutriments essentiels des aliments. Photo par weyo

Cuire les aliments à la vapeur douce, c'est les cuire à la vapeur d'eau sans excéder 95°C. Cette cuisson basse température permet de conserver un maximum de vitamines et de valeurs nutritives des aliments.

Légumes, poissons, viandes ou même fruits peuvent être cuits à la vapeur douce. Foie gras, pain, compote, terrines, tiramisu...Découvrez vite nos recettes réalisées grâce à cette technique de cuisson saine.

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Fondant châtaigne au vitaliseur

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Ce fondant châtaigne est réalisé avec des châtaignes fraîches. Il est léger, sans gluten ni lactose et facile à faire. La cuisson au four est possible en surveillant bien. J’avoue que le résultat est tellement extra au vitaliseur que je n’ai pas envie de tester au four. Je vous laisse faire !

Moelleux au citron à la vapeur douce

Bistro de Jenna

Le citron est très intéressant, car en plus de ses propriétés physiques et ses bienfaits pour notre organisme, le pouvoir spirituel du citron le rend encore plus précieux.